Maschinen für die Nahrungsmittelindustrie
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Datum:                                    Kurzzeichen:








 


FRAGEN ZUR SCHÄLUNG
ANTWORTEN
  1. Zu schälende Knollen/Wurzeln ?  
     
  2. Kg/h Rohware ?  
     
  3.

 Sortierung der Rohware ? Größe ? Quadratmaß ? Unsortiert ?  
     
  Länge ? Breite ?  
     
  4. Haftet der Ware viel Erde oder Lehm an ?  
     
  5.

 Wozu wird die geschälte Ware eingesetzt? Welches 
Endprodukt wird hergestellt ?		  
     
  6.



 Gewünschter Sauberkeitsgrad der geschälten Ware ? 
Ganz sauber / halb-sauber ? 
Nur oberflächlich geschält ?		  
     
  7.

 Gewünschter Abfallprozentsatz ? 
(möglichst realistische Zahl angeben!)		  
     
  8.

 Zustand der Rohware? 
Gut, mittlere Qualität, schlecht?		  
     
  9.

 Wird die geschälte Ware direkt weiterverarbeitet ?  
     
10.

 Wie viele Tage soll die geschälte Ware haltbar sein ?  
     
11.

 Genügt nach Ihrer Meinung Karborund-Schälung = Abrasiv-Schälung ?  
     
12. Soll Messerschälung eingesetzt werden ?  
     
13.

 Soll kombinierte Karborund-Messer-Schälung eingesetzt werden ?  
     
14. Soll Dampfschälung eingesetzt werden ?  
     
15.

 Soll die Auslieferung der geschälten Ware unter Wasser geschehen ? Gewichtseinheit(en) ?   
     
16.


 Soll das geschälte Produkt mit Drywite (Anti-Oxidations- mittel gegen Verfärbung) behandelt werden ?  
     
17. Auslieferung in Kunststoffbeuteln ? 5,10,15 kg ?  
     
18. Auslieferung in Vakuum-Verpackung ? 5,10 kg ?  
     
19.


 Soll Haltbarkeit durch Wärmebehandlung (Sterilisieren, Pasteurisieren) der geschälten Ware in Kunststoff-Beuteln geschehen ?  
     
20.


 Welchen Automatisierungsgrad soll die Maschine/Anlage aufweisen ? Voll-, nicht-, halb-automatisch ?  
     
21. Sind viele Steine in der Rohware ?  
     
22.

 Soll die geschälte Ware geschnitten werden? Beschreibung der geschnittenen Teile/Formen ?  
     
23.



 Beschreibung Ihrer weiteren Vorstellungen:



  
     
24.




 Weitere Angaben, evtl. auf gesondertem Blatt:




  


Bitte beantworten Sie die Fragen so ausführlich wie möglich. Auch wenn Sie nicht alle Fragen erschöpfend bis in alle 
Einzelheiten beantworten können, sehen wir doch, in welche Richtung Ihre Wünsche und Vorstellungen gehen.

Abbildungen und Informationen zu unseren Schälmaschinen und Schälanlagen siehe Internet-Homepage.


Diese Abhandlung enthält unverbindliche Hinweise. Sie erhebt keinen Anspruch auf Vollständigkeit. Änderungen vorbehalten! Bei Lieferung gilt unsere vom Kunden akzeptierte Auftragsbestätigung. - Bei Vorlage einer neuen Ausgabe dieser Abhandlung werden alle früheren Versionen durch die neue Ausgabe ersetzt.
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