Maschinen für die Nahrungsmittelindustrie
Düsseldorf   .  Deutschland

 
Schälen von subtropischen und tropischen Früchten und Wurzeln 
mit DORNOW - Rollenschälmaschinen

(Fertig-Produkte: Säfte, ätherische Öle, Trockenprodukte, u.a.)

 

Maniok, Cassava (= tropische Wurzeln)  

Die tropischen Wurzeln werden in größere Stücke geschnitten und dann in mechanisch arbeitenden DORNOW - Spezial-Rollenschälmaschinen geschält. Maschinen dieser Bauweise sind in Afrika im Einsatz. Nacharbeit durch Inspektions-Personal ist hier und da erforderlich. Insgesamt kann aber eine erhebliche Personal-Einsparung erreicht werden. - Die geschälten Wurzeln werden nach weiterer Bearbeitung getrocknet.  

Apfelsinen

DORNOW - Schälmaschinen sind in Spanien im Einsatz zum Schälen von tiefgefrorenen Apfelsinen. Aus den Schalen werden ätherische Öle gewonnen. Aus dem Inneren werden Säfte in Form von tiefgefrorenen Saft-Tropfen (Kügelchen) hergestellt.  

Ananas

Ananas-Früchte lassen sich in angefrorenem oder tiefgefrorenem Zustand hervorragend schälen. Die Saft-Qualität lässt nichts zu wünschen übrig.

Kiwis

In tiefgefrorenem oder angefrorenem Zustand lassen sich auch Kiwis schälen. End-Produkt: Marmelade, Konzentrat usw.

Andere subtropische oder tropische Früchte und Wurzeln

Viele von ihnen lassen sich schälen. Empfindliche Früchte müssen vorher angefroren oder tiefgefroren werden.

 

Bemerkungen:

1.  Die DORNOW - Schälmaschinen können in den meisten Fällen ohne Abwasser arbeiten.  
2. Die Maschinen gibt es in verschiedenen Größen.  
3. Sie wurden für den 24-Stunden-Betrieb konstruiert.  

   



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