GESCHÄLTE
PRODUKTE
BILDER AUS PRODUKTIONEN UND VON VERSUCHEN
und Mitteilungen hierzu
| 21. | Kartoffeln, mit Micro-Feinschliff geschält, ab 2,7 % Schälabfall. |
| Geringe Abfälle wie bei der Dampfschälung. |
| In
Spezialmaschinen mit Micro-Feinschliff-Möglichkeit
wurden Kartoffeln mit verschiedenen
Abfallprozentsätzen und mit verschiedenen
Sauberkeitsgraden geschält. |
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| Sorte: | Leila |
| Sortierung: | unsortiert |
| Zeit: | Mitte September 2004 |
| Leichter Erdbesatz: | ja |
| Anbaugebiet: | Rheinland |
| Qualität: | mittelmäßig |
| Nachfolgend die Ergebnisse der vorgenommenen Schälungen: | |
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| Ungeschälte o.g. Kartoffeln (Bild 1) | O.g. Kartoffeln, geschält mit 2,4 % Abfall (Bild VIII = 8). | |
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| 2,4 % Abfall (Bild IX = 9). | 4,7 % Abfall (Bild XI = 11). | |
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| 8,2 % Abfall (Bild XII = 12). | 14 % Abfall (Bild XIII = 13). | |
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| 15 % Abfall (Bild XIV = 14). | 7 % Abfall (Bild XV = 15). | |
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| 15 % Abfall (Bild XVI = 16). | 24 % Abfall (Bild XVII = 17). | |
Besondere Merkmale der Schälung:
| - | Unsortierte Kartoffeln können geschält werden. |
| - | Regelmäßiges Abschälen ist gegeben. |
| - | Die Kartoffel behält Ihre natürliche Form. |
| - | Die Oberfläche wird sehr glatt. |
| - | Geringste Abfälle sind, wie bei der Dampfschälung, möglich. |
| - | Geringer Wasserverbrauch. |
Schältests sind in unserem Technikum möglich! Bitte
erfragen Sie die Bedingungen!