Trennung von Fruchtfleisch und Kernen durch "Schälung"

Durch längeres Schälen der Pfirsiche trennt sich letztlich das Fruchtfleisch von den Kernen.

Man erhält das Fruchtfleisch und "sauber" geschälte Kerne

Die Methode ist unter Umständen für bestimmte Produktionen vorteilhaft, vor allen dann,
wenn man die Schälmaschine auch zum Schälen von anderen Früchten einsetzen kann.

Beratung erforderlich! Schäl-Tests können in unserem Schäl-Technikum durchgeführt werden!