Das Trocknen von geschälten und geschnittenen Knollen und Wurzeln, auch von Gemüse und Obst, kann in Horden- und Schranktrocknern oder in kontinuierlichen Durchlauftunneln erfolgen. Die kontinuierlichen Trockentunnel werden sinnvoll nur bei hohen Leistungen eingesetzt.
		Kleinerer Bandtrockentunnel in einem Schulungszentrum während der Montage.

Weiterführende Literatur: