B.   -   4.

  Chips-Herstellungsanlagen
    für "haus-gemachte" Qualität aus Kartoffeln, Pastinaken, Rote Bete, Karotten etc.
(auch geeignet zum Frittieren von Royal Chips, Pellet-Produkten usw.)
     

4.1

  Chips-Herstellungsanlagen
    für "haus-gemachte" Qualität
    handbetätigt oder teil-automatisiert oder weitgehend automatisiert
     
    Chips-Herstellung aus Kartoffeln, Pastinaken, Rote Bete, Karotten etc.!
Auch geeignet zur Herstellung von Royal Chips (Kartoffelscheiben, Schnitt 5,5 mm) und Pellet-Produkten sowie anderen Frittierprodukten


   
   


Wir liefern seit über 40 Jahren Maschinen und komplette Anlagen für die Chips-Herstellung.

Spezialisiert haben wir uns auf die Lieferung von Anlagen für kleinere und mittlere Leistungen, die besonders interessant sind für Länder, in denen man noch keine oder nur wenig Erfahrung hat auf dem Gebiet der Kartoffelverarbeitung. 

Bei der Konzeption der Anlagen legen wir besonderen Wert auf den Erhalt der natürlichen Geschmacksstoffe der zu frittierenden Naturprodukte. Die hergestellten Produkte sollen einen "hausgemachten" Charakter bekommen. Durch die großindustrielle Massenherstellung geht in den meisten Fällen dieser "hausgemachte" Charakter verloren.

In den hier behandelten Anlagen kann jeder Vorgang "vollautomatisch" gestaltet werden (Rohwaren-Aufgabe - Schälung - Inspektion, Schneiden - Sortieren - Kühlen), außer der Frittiervorgang selbst. Die Groß-Friteusen werden per Hand beschickt und entleert. Die "natürliche" Herstellungsweise garantiert den "hausgemachten" Charakter des frittierten Produkts.

Weiterführende Literatur finden Sie am Ende dieser Rubrik !

  1   Großfriteuse für die halbautomatische Herstellung von Chips und anderen Frittierprodukten. Daneben ein kleineres Kühlband (6317).
  2     3
    2 Großfriteusen zur Herstellung von Chips
und anderen Frittierprodukten. 
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Kühlband (6317) für Chips mit automatischem Salz- und Gewürzdosierer. Bei dieser Bandkonstruktion wurde als Kühlband ein feingliedriges Drahtgliederband gewählt.   Bei der Montage einer Chips-Herstellungsanlage.
Vorne Kühlband (6317).

 

  Nachstehend aufgeführte Anlagenkonzepte für die Chips-Herstellung (Kartoffeln*) können wir anbieten:
   
4.2  Chips-Anlagen (auch geeignet zum Frittieren anderer Produkte)
   
4.2.1 Einfach aufgebaute Anlagen oder halbautomatische Anlagen oder weitgehend automatisierte Anlagen:

 

Anlagen-Nr. 

 Ca. Leistung 
Chips kg/h
(Schnitt 1,8 mm)		 Ca. Leistung 
Royal Chips kg/h
(Schnitt 5,5 mm)		 Ca. Leistung
Pellet-Produkte kg/h
 Aufbau
         
4.2.1.2  25-  30 100-120   60-  80 einfach aufgebaute Anlage
4.2.1.3  50-  60 200-240 120-160 einfach aufgebaute Anlage
4.2.1.4  75-  90 300-360 180-240 einfach aufgebaute Anlage
4.2.1.5  75-  90 300-360 180-240 teilautomatisierte Anlage
4.2.1.6  75-  90 300-360 180-240 weitgehend automatisch 
aufgebaute Anlage
4.2.1.7 100-120 400-480 240-320 weitgehend automatisch 
aufgebaute Anlage

*Die Angebote/Preisübersichten beziehen sich auf die Herstellung von Chips aus Kartoffeln. Für die Herstellung von Chips aus den genannten anderen Naturprodukten werden andere Schneidemaschinen benötigt.

Weiterführende Literatur:
- Q52

 Aufbau einer neuen Kartoffelverarbeitungs-Produktion in Gebieten,  in denen wenig Erfahrungen bezüglich  Verarbeitung, Produktion und Vermarktung vorliegen.


Zur Schälung

- Q122 

Die besonderen DORNOW - Kartoffel-Schälmaschinen.... 
20 M-HB = Messerschälung (Art.-Nr. 0001) und 20 K-HB = Karborundschälung (Art.-Nr. 0020)

 

Sehen Sie weiter unter Bereich A,  Rubrik 1: "Schälmaschinen"

 

 

Frittieren / Frittiertes Produkt

- Q14  

Industrielle halbautomatische Anlagen zum Vorfrittieren von Pommes frites und zum Frittieren von anderen Produkten mit den Groß-Friteusen "Industry 300" oder "150"

- Q38

Die Technologie der Chips-Herstellung
 Die von DORNOW lieferbaren Chips-Herstellungsanlagen

- Q39 

Kartoffelchips, Produktbeschreibung

- Q50 


Die Vorteile der handbedienten DORNOW-Groß-Friteusen der "Industry"- Baureihe, Modelle "150", "151", "300", "301" zur Herstellung von vorfrittierten Pommes frites und/oder Chips (GB: Crisps) gegenüber vollautomatisch arbeitenden Friteusen  mit gleicher Leistung

- Q84 

Mit Hand, auf traditionelle Weise hergestellte Chips (GB: crisps, India: wafer chips)

- Q88 

Dick geschnittene Kartoffel-Chips (GB: crisps), mit Hand in Becken-Friteusen hergestellt. - Hersteller: die englische Firma KP Foods UK, Markenname Brannigans, Inhalt der Verpackung: 150 g.