Düsseldorf . Deutschland
Die DORNOW-Messer-Schältechnik
Verschiedene Möglichkeiten der Anlagen-Gestaltung
| 1. |
Die kontinuierlichen "Multi-Messerscheiben-Schälmaschinen
(MMS)". Konstruktion: Anordnung vieler kleiner Messerschälscheiben auf einer horizontalen Fläche mit einer sich über diese Fläche bewegenden Fördereinrichtung. |
| 2. | Die kontinuierlich, in Stufen arbeitenden Messerschälstraßen
SBS-M
("Step-by-step" - Messerschälanlagen). |
| 3. | Die
Karussell-Messerschälanlagen. |
| 4. | Die Reihenschaltung von
nebeneinander stehenden, herkömmlichen Messerschälmaschinen (Reihenanlagen). |
| 5. | Direkter Anbau von Messerschäleinheiten an mittels Karborund schälenden Rollenschälmaschinen. |
Wann
welche Anlage am wirtschaftlichsten eingesetzt wird, hängt
von verschiedenen Faktoren ab, u. a. auch vom vorhandenen
Raum, von der gewünschten Leistung, usw.
Nachstehend
gehen wir auf die einzelnen Möglichkeiten ein:
| Zu 1. | Die kontinuierlichen "Multi-Messerscheiben-Schälmaschinen (MMS)". |
| Die besonderen Merkmale der Anlagen: |
| - | Auf einer horizontalen Fläche sind viele kleine
Messerscheiben angeordnet, die sich schnell (regelbar)
drehen. |
|
| - | Eine Fördereinrichtung führt die Kartoffeln über
sich drehende Messerscheiben. |
|
| - | Die Beschickung der Maschine soll kontinuierlich und
regelbar erfolgen. |
|
| - | Die Geschwindigkeiten der Messerschälscheiben und
der Fördereinrichtung sind regelbar. |
|
| - | Die Maschinen werden in drei Größen geliefert. Die
Leistungen betragen bei Eingabe von bereits mit Karborund
vorgeschälten Kartoffeln zwischen 600 und 1500 kg/h (je
nach Größe der Maschinen). |
|
| - | Die Messerscheiben können auf einer fahrbaren
Konstruktion aus der Maschine herausgefahren werden. Sie
lassen sich schnell montieren und demontieren. |
|
| - | Die Schälung erfolgt sehr schonend, was zu einer
langen Haltbarkeit der geschälten Kartoffeln führt. |
| Zu 2. |
Die
kontinuierlichen, in Stufen arbeitenden Messerschälstraßen
SBS-M |
|
Hier die besonderen Merkmale der Anlage: |
| - | Einfacher
technischer Aufbau, daher geringste Wartungskosten. |
|
| - | Geringe
Investitionskosten, da die Technik einfach gehalten wurde. |
|
| - | Modul-Bauweise möglich. Durch Anbau von
Fertig-Teilen kann die Leistung der Messer-Schälstraße erhöht
werden. |
|
| - | Leistungen von 500 kg bis max. 800 kg/h Durchsatz bei
durch Karborund vorgeschälten Kartoffeln. |
|
| - | Leistungen bei
Eingabe von Rohware 400 - 700 kg/h. |
|
| - | Die Messerschälstraße kann auch als kombinierte Karborund-Messerschälstraße geliefert/umgerüstet werden (SBS-KM). | |
| - | Sie kann ohne
Wasser/Abwasser arbeiten. |
| Zu 3. | Karussell-Messerschälanlagen |
|
Die DORNOW-Karussell-Messerschälanlage arbeitet wie folgt: Vier an einer in der Mitte befindlichen Achse befestigte Behälter führen die Kartoffeln im Takt über die rotierenden Messerschäl- oder Karborundscheiben, die stationär angebracht sind. Die Anwendung von reiner Messerschälung oder die kombinierte Karborund-Messerschälung sind möglich. - Die Anlage kann selbstständig arbeiten oder als Messer-Nachschälanlage nach vorheriger Karborundschälung eingesetzt werden. Im letzteren Fall liegt die Leistung bei 1,2 t/h. |
| Zu 4. | Die Reihenschaltung von nebeneinander stehenden herkömmlichen Messerschälmaschinen (Reihenanlagen) |
|
Die
herkömmlichen Messerschälmaschinen haben, wenn sie - wie
es in der Regel der Fall ist - mit bereits mittels
Karborund-Schälmaschinen vorgeschälter Ware beschickt
werden, eine hohe Leistung. Automatisiert man z.B. drei
nebeneinander stehende Maschinen aus einer Serienproduktion,
so können diese Maschinen eine Leistung von 1 - 1,2 t/h
bringen. Auf diese Weise kann man 2 bis 5 oder mehr
Maschinen automatisieren. |
| Zu 5. | Direkter Anbau von Messerschäleinheiten an Rollenschälmaschinen |
| Bei
Leistungen bis 750 kg/h können u.U. Messerschäleinheiten
direkt hinter Rollenschälmaschinen aufgestellt werden. |
Schlussbemerkung:
Welche der oben beschriebenen Lösungen zu wählen ist, hängt von der betrieblichen Situation und von weiteren Faktoren ab.
Abbildungen finden Sie in unserem Internetbeitrag.
Ergänzende Abhandlungen:
| Q 02: | Das große Programm: DORNOW - Mechanische Schälmaschinen |
| Q
05: |
"Einige Gedanken zum Aufbau einer modernen, arbeitenden Schälanlage für Kartoffeln und andere Knollen und Wurzeln in einem gewerblichen Kartoffelschälbetrieb" |
| Q 15: | "Einladung zur Besichtigung verschiedener Schälanlagen" |
| Q 19: | "Die vollautomatische DORNOW-step-by-step-Messerschälanlage SBS-M" |
| Q 23: | "Kombinierte DORNOW-step-by-step-Karborund-Messerschälanlagen SBS-KM" |
| Q
26: |
"Die DORNOW-Rollenschälmaschinen der R-OW-Serie in gewerblichen Schälbetrieben und in der Kartoffelverarbeitungsindustrie" |
| Q 28: | "Messerschälung in gewerblichen Schälbetrieben - Notwendigkeit oder Luxus?" |
| Q 34: | "Kontinuierlich arbeitende Messerschällinien" |
| Q
63: |
"Was bedeutet in der betrieblichen Wirklichkeit: Schälen ohne Wasser und Abwasser (mit mechanischen Schälmaschinen)?" |
| Q 72: | "Micro-Feinschliff-Schälung, insbesondere in Kartoffelverarbeitungs-Betrieben" |
| Q
73: |
"Die Langloch-Topf-Karborund-Schälautomaten 30K-OA-Automatic und 60K-OA-Automatic - Die Rundlauf-Schälmaschinen ohne Abwasser" |
| Q105: |
"Die kontinuierlichen "Multi-Messerscheiben-Schälmaschinen (MSS)", Baureihen AM, BM und CM |
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